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深圳人“重口味”:吃盐量多一倍

2013-02-21 15:19  来源:深圳晚报

  深圳晚报讯(记者 李可心)世卫组织最近发布了最新摄盐标准,建议成人每天吃盐要少于5克,这比之前建议的每天6克的量,又少了1克。对比该标准,深圳人可谓“重口味”,每天盐摄入量已接近10克,比新标准多出5克,由此引发高血压等病的激增。

  深圳人摄盐量超标一倍

  来自瑞士日内瓦世界卫生组织(WHO)发布的标准一直是卫生行业的风向标,近日,世卫组织发布了最新的摄盐标准,建议成人每天吃盐要少于5克,相当于一茶勺的量,这比之前建议的每天6克的量少了1克。该消息经国内媒体发布后,立刻引起不少市民的关注,一些网友跟着在微博转发该消息。

  记者了解到,深圳市慢性病防治中心曾于2011年对我市900户家庭开展摄盐调查,调查结果显示,深圳人平均每人每天食盐摄入量8.5克,这还没有计算摄入的酱油、酱料等调味料,加上这些摄入量,深圳人每天盐摄入量已接近10克,这是一个非常危险的水平。

  吃得太咸血液也会变“咸”

  盐吃多了有什么危害?深圳市慢性病防治中心专家告诉记者,国内外许多研究表明,高盐摄入是升高血压的重要危险因素,随着钠盐摄入量的增多,人群血压水平升高、高血压患病率升高。目前每6个深圳人中,就有一个患有高血压,原因之一就是摄盐量过高。

  “或许普通人一时感觉不到,但经常监测病情的高血压病人就很明显:吃多1克盐,即使同样的治疗方案,血压就会升高1~2个毫米/汞柱。”专家解释说,这是因为吃得太咸,血液也会变“咸”,食盐的主要成分是钠,摄入过量食盐时,血液中的钠浓度就会升高,为了冲淡血液浓度,身体就会拼命吸收水分,血管壁就会受到很大压力,引起高血压。

  低钠盐可预防高血压

  深圳市慢性病防治中心专家表示,一个人在正常活动量下每天摄入3克盐就够了,但平时我们的饮食很容易推高钠的摄入量。“据研究,10毫升酱油相当于1.5克盐,还有孩子们爱吃的膨化食品、海苔等都含有盐。”

  那该如何控制摄盐量?广东省疾控中心科学顾问许锐恒指出,要减少钠盐摄入量,最好的办法就是食用低钠盐。低钠盐有利于预防高血压、保护心脑血管。

责任编辑: 林雨柔
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