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京八件:老北京人的饮茶伴侣(组图)

2013-05-15 09:36:39  来源:中国日报网

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  茶,中国南方之嘉木,作为一种著名的保健饮品,是中国人民对世界饮食文化的贡献。

  茶点是茶道中份量较小的精雅食物,是在茶的品饮过程中发展起来的一类点心。茶点的一般特点是精细美观,口味多样,形小、量少、质优,品种丰富,是佐茶食品的主体。

  俗话说“甜配绿、酸配红、瓜子配乌龙”。这里所说的甜配绿便是用甜食搭配绿茶来喝,如各式甜点;酸配红便是酸的食品搭配红茶来喝,如柠檬片、蜜饯等;瓜子配乌龙讲的是咸的食物搭配乌龙茶来喝,如瓜子、花生米等小食。

  当然,在日常生活中饮茶时可以根据自己的口味、喜好来选择搭配茶叶的茶点,最大可能地达到自己满意且舒适的口感,享受茶叶、茶点完美搭配带来的愉悦的时光。

  图片中展示的是美味茶点“京八件”,是八种形状、口味不同的京味糕点,为清宫廷御膳房始创,流传至民间。

   

责任编辑: 林雨柔
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